1、原料：猪皮、水、盐、苏打粉。
2、猪皮放入冷水锅里加入煮开；捞出趁热用刀刮掉里面的油脂，用镊子清理干净残留的猪毛；刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条；加入粗盐；苏打粉后用手揉搓猪皮这样可以去腥去油腻；用盐和苏打粉搓洗完毕再用热水清洗干净；
3、最后把洗好的猪皮重新放回锅里加入水烧开小火煮2个小时（一斤猪皮大约3斤半水）；煮好的猪皮连汤放凉后就是皮冻；切成片蘸上调料就可以吃了。
Copyright © 2019- huatuoask.net 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务